Trucchi per la spesa - Preparare i pasti con un budget settimanale di $50

🛒💰. La spesa è una delle linee di bilancio più frustranti. Ogni settimana, si entra per poche cose e si esce $100 più poveri, senza un vero piano per quello che si è comprato. Volete mangiare meglio e risparmiare, ma la matematica del mangiare sano sembra impossibile. E se si potesse mangiare cibo sano e delizioso per tutta la settimana al prezzo di due pasti da asporto al ristorante?

Non solo è possibile, ma è una semplice equazione tra strategia e sacrificio. Dimenticate il noioso riso e fagioli di ogni sera. Si tratta di una pianificazione intelligente, di ingredienti versatili e di un piccolo sforzo domenicale. Benvenuti nel vostro progetto per una settimana di pasti nutrienti con un budget di $50.

La regola d'oro: Prima pianificare, poi comprare

Il motivo #1 per cui i bilanci falliscono è l'acquisto d'impulso. Dovete entrare in negozio con un piano di battaglia: una lista della spesa dettagliata derivata da un programma specifico per i pasti. Questo metodo elimina le congetture e impedisce di acquistare ingredienti che appassiscono in frigorifero.

Il vostro progetto di bilancio settimanale $50 (settimana di esempio)

Ecco una ripartizione realistica. I prezzi sono medi (basati sugli Stati Uniti); adattateli ai vostri negozi locali. L'obiettivo è il quadro di riferimento.

Assegnazione del budget:

• Potenza delle proteine: $20 (40%)
• Varietà vegetariana: $15 (30%)
• Prodotti di base della dispensa e carboidrati: $10 (20%)
• Flessibilità e sapore: $5 (10%)

La lista della spesa strategica

Questo elenco massimizza ogni dollaro, concentrandosi sulla densità dei nutrienti e sulla versatilità.

Proteine ($20):

• 1 lb di fagioli neri secchi: $1.50
• 1 lb di lenticchie marroni secche: $1.50
• 1 dozzina di uova grandi: $3.00
• 1 pollo intero (circa 3-4 libbre): $8.00 (oppure 2 libbre di cosce di pollo)
• 1 lb di avena arrotolata: $2.50
• Latte da 1 gallone: $3.50 (o latte di mandorla conservabile)

Verdura e frutta ($15):

• 3 libbre di patate russe: $3.00
• 1 lb di carote: $1.00
• 1 cipolla grande: $0.80
• 1 testa di aglio: $0.70
• 1 sacchetto di spinaci (6 oz): $2.50
• 1 testa di broccoli: $2.00
• 2 peperoni: $2.00
• 3 Banane: $1.00
• 1 sacchetto di mele (3 libbre): $4.00

Dispensa e sapore ($15):

• 1 kg di riso integrale: $1.50
• 1 barattolo di pomodori a cubetti: $1.00
• Salsa di soia / Spezie (sale, pepe, paprika, cumino, peperoncino in polvere): $3.00 (investimento iniziale, dura mesi)
• Olio da cucina (d'oliva o vegetale): $2.50 (investimento iniziale)
• Totale (con l'ammortamento dei beni di prima necessità): ~$50

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Il vostro piano alimentare settimanale e le vostre ricette

Questo piano utilizza ingredienti sovrapposti per ridurre al minimo gli sprechi e gli sforzi.

Giorno di preparazione (domenica - 90 minuti):

1. Cuocere i cereali: Sciacquare e cuocere 1,5 tazze di riso integrale (per un totale di ~4,5 tazze cotte). Sciacquare e cuocere 1 tazza di fagioli neri secchi (per un totale di circa 3 tazze cotte). È possibile utilizzare una pentola o una Instant Pot.
2. Arrostire il pollo e le verdure: Condire il pollo intero con sale, pepe e paprika. Arrostire a 220°C per circa 1 ora e 15 minuti. In un vassoio a parte, far saltare carote, patate e broccoli tritati con olio, sale e pepe. Arrostire per gli ultimi 35-40 minuti di cottura del pollo.
3. Uova sode: Mettere 6 uova in una pentola, coprire con acqua, portare a ebollizione, quindi coprire e togliere dal fuoco per 10-12 minuti. Raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e conservare.
4. Lavare e tagliare: Lavare gli spinaci e tagliare il peperone e la cipolla. Conservare in contenitori.

La vostra settimana di pasti:

• Colazione (giornaliera): Avena per la notte o farina d'avena rapida. Mescolare ½ tazza di avena con ¾ di tazza di latte, un pizzico di sale e un pizzico di cannella. Conservare in frigorifero per tutta la notte o cuocere al mattino. Ricoprire con fette di banana o di mela.
• Pranzo (tutti i giorni): Zuppa o piatto unico di cereali. Un mix di riso integrale, fagioli neri/lenticchie, verdure arrostite e spinaci. Variare la salsa (salsa di soia, una spruzzata di limone, spezie).

Cene:

• Lunedì: Pollo arrosto Cena. Gustare le cosce con patate arrosto, carote e broccoli.
• Martedì: Zuppa di lenticchie. Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere ½ tazza di lenticchie secche, 4 tazze d'acqua, una carota tagliata a cubetti e una lattina di pomodori a cubetti. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Servire con un contorno di riso.
• Mercoledì: Ciotole di pollo e riso. Sminuzzare il petto di pollo avanzato. Soffriggere peperoni e cipolle. Servire sul riso con fagioli, spinaci e un uovo fritto.
• Giovedì: Serata delle patate ripiene. Cuocere una patata russa. Ricoprite con fagioli neri, pollo a pezzetti, spinaci saltati in padella e un cucchiaio di yogurt magro (se lo avete).
• Venerdì: Frittata per la colazione e la cena. Soffriggere le verdure rimaste (peperoni, cipolle, spinaci). Sbattere 6 uova con una spruzzata di latte e versarle sulle verdure in una padella a prova di forno. Infornare a 190°C per 20-25 minuti, finché non si saranno rapprese.
• Sabato: Pulire il frigorifero Riso fritto. Soffriggere le verdure rimaste. Aggiungere il riso cotto, una manciata di spinaci e le uova sode tritate. Condire con salsa di soia.

I trucchi che lo fanno funzionare

1. Abbracciate punti fermi versatili: Avena, uova, riso, fagioli, patate e cipolle sono economici, nutrienti e possono essere utilizzati in centinaia di modi.
2. Comprare l'intero, non le parti: Un pollo intero è più economico al chilo rispetto ai petti o alle cosce e consente di ottenere più pasti (cena arrosto, carne sminuzzata per le terrine, carcassa per il brodo).
3. Scegliere il secco, non la lattina: I fagioli e le lenticchie secchi sono molto più economici di quelli in scatola. Un po' di tempo per la preparazione permette di risparmiare denaro.
4. Stagione libera: Le spezie trasformano ingredienti semplici. Un barattolo di cumino $1 può insaporire una dozzina di piatti.
5. Riutilizzare tutto: Il pollo arrosto della domenica diventa il piatto unico del mercoledì. Il riso avanzato del giovedì diventa il riso fritto del sabato.

La vostra prima sfida della settimana $50

Non si tratta di perfezione. Si tratta di dimostrarlo a se stessi.

1. Questo venerdì, sedetevi con questa guida e il volantino del vostro negozio di alimentari economico (Aldi, Lidl, Walmart).
2. Scrivete il vostro elenco in base ai prezzi che vedete.
3. Attenetevi alla lista quando fate acquisti.
4. Bloccate 90 minuti la domenica per la preparazione.

Scoprirete che per risparmiare sulla spesa non basta mangiare di meno, ma occorre pianificare meglio. I $50 risparmiati questa settimana sono solo l'inizio; la fiducia e l'abilità acquisite non hanno prezzo.